¿Cómo hacer el Ghee u oro líquido ayurveda?

El ghee u oro líquido consiste en una mantequilla clarificada, que se utiliza mucho en la cocina ayurveda, es un alimento que ayuda a nutrir cuerpo y mente y no genera un aumento del colesterol. El ghee es muy recomendado para embarazadas y niños.

Según la medicina ayurveda esta mantequilla posee múltiples usos terapéuticos.

En cuidandolasalud te mostraremos cómo hacer Ghee u oro líquido.

Elementos a utilizar:

  • mantequilla sin sal
  • frasco de vidrio
  • cuchara de madera
  •  gasa
  • banda elástica

Preparación:

  • Poner la mantequilla dentro del frasco de vidrio, llevarlo a fuego lento, revolver con la cuchara  hasta que se derrita totalmente.
  • Revolver constantemente hasta que la manteca hierva.
  • Debes preparar el ghee cuando te encuentres contento, con una actitud positiva, hay que prepararlo con mucho amor para que salga muy bien.
  • Una vez que comienza a subir una espuma, formándose en unas bolitas blancas en el recipiente bajamos el fuego y esperamos a que estas bolitas se vuelvan de un color dorado, esto nos indica que el ghee ya está listo. Dejar enfriar.
  • Poner la gasa sobre el recipiente de vidrio, con la banda elástica, tapando completamente el recipiente, darlo vuelta, utilizando la gasa como filtro.
  • Guardarlo en un lugar fresco y oscuro. No necesita ser guardado en la heladera.
  • A probar el Ghee.

Que lo disfrutes!!!!!

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