Recetas saludables de fácil y rápido preparado

En esta oportunidad, desde Cuidando la Salud, queremos contarles cómo realizar algunas recetas de forma muy rápida y que a la vez son muy saludables. Además, teniendo en cuenta su sencillez, podemos decir que sólo necesitarán 3 ingredientes principales, por lo que podrán realizar todo tipo de preparaciones con lo que tengan en sus casas.

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Cuando cocinamos, uno de los principales problemas al hacerlo es que, por lo general, necesitamos una gran cantidad de ingredientes, que si no los tenemos en casa, puede que sean muy caros si tenemos que comprarlos todos juntos. Por eso, nosotros les contaremos algunas recetas de fácil y rápido preparado, las cuales sólo llevan 3 ingredientes.

Macarrones con queso

Ingredientes:

  • 2 tazas de leche de almendras (sin endulzantes)
  • 1 taza de macarrones u otra pasta similar
  • Media taza de queso rallado
  • Tambieén podrás agregarle vegetales (opcional)

Modo de preparación

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Hervir la leche de almendras, añadir la pasta y revolver. Bajar el fuego en el momento en que la leche hierva a borbotones. Cocinar por aproximadamente ocho minutos o hasta que la pasta esté al dente. Agregar el queso rallado, pero sin dejar de revolver. Condimentar con un poco de sal y pimienta, y dejar reposar por algunos minutos para que el queso se derrita. Revolver un poco más y a disfrutar.

Revuelto de aguacate, quinoa y queso en fetas

Ingredientes

  • Una porción de quinoa
  • Medio aguacate o palta
  • Queso en fetas

Modo de preparación

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Cocinar la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete. Pisar medio aguacate y mezclarlo con la quinoa. Agregar un poco de queso en fetas y mezclar hasta combinar todos los ingredientes.

Muffins de queso cheddar, brócoli y huevo

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 taza de brócoli sin tallos
  • Media taza de queso cheddar rallado
  • Pimienta y sal marina a gusto
  • Podrás utilizar usar otros vegetales y quesos (opcional)

Modo de preparación

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Precalentar el horno a 190° C. Humedecer un molde para sies muffins con aceite. Picar el brócoli y colocarlo en un recipiente junto con los huevos, la sal marina y la pimienta, y batir para mezclarlos. Vertir la mezcla en los moldes y dividir el queso entre los seis muffins. Cocinar durante 12 a 15 minutos, o hasta que el huevo esté cocido.

Barras energéticas

Ingredientes

  • 1 parte de almendras o nueces
  • 1 parte de fruta deshidratada
  • 1 parte de dátiles
  • Podrás agregar coco rallado, semillas de chía, chips de chocolate, cacao en polvo, canela, nuez moscada, cardamomo o ralladura de lima o limón (opcional)

Modo de preparación

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Procesar todos los ingredientes durante aproximadamente 30 segundos. Separar los dátiles si ves que se amontonan. Seguir procesando hasta que se forme una especie de masa, algo que tomará un par de minutos más. Colocar un pedazo de papel encerado o papel film sobre la superficie de trabajo. Por encima de él, colocar la bola de masa que formaste al momento de procesar los ingredientes. Presionar la masa con los dedos para que vaya tomando forma de cuadrado, que tenga un tamaño aproximado de 20×20 centímetros. Envolver y dejar que se enfríe durante, al menos, una hora.

Desenvolver la masa y pasarla a una tabla donde la puedas cortar. La cantidad te alcanzará para hacer ocho barras largas o 16 cuadrados pequeños. Envolver cada una individualmente. Podrás guardarlas varias semanas en la heladera o en el freezer.

Brownies sin cocción

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Ingredientes

  • 2 tazas de nueces
  • 2 tazas y media de dátiles
  • 1 taza de cacao en polvo

Modo de preparación

Procesar las nueces hasta que se hagan polvo. Añadir los dátiles de a poco para dejar que se incorporen a las nueces. Agregar el cacao en polvo y procesar hasta obtener una masa homogénea. Colocar la masa en una bandeja y refrigerarla. Cuando veas que está firme, podrás comenzar a disfrutar de tus brownies.

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