¿Son importantes las proteínas en la alimentación? Alimentos que las contienen

Las proteínas son importantísimas en la alimentación humana, diríamos que son fundamentales en una dieta tanto en su calidad como en su calidad. Además de ser una fuente de energía son importantes por ser fuente estructural del organismo. A las proteínas se las considera los pilares de la vida ya que con ellas se “construye” el organismo como lo hacen los ladrillos con una casa.

alimentos-con-proteinas

Se debe tener en cuenta la calidad proteica cuando las consumimos, las proteínas que provienen de fuentes animales  y legumbres poseen alto valor biológico mientras que las de cereales presentan un valor biológico bajo.

¿Qué alimentos poseen mayor valor biológico?

Les dejamos en orden decreciente los alimentos con mayor valor biológico:

• Proteína de la leche humana.

• Pescado.

• Carne.

• Lentejas, garbanzos y porotos.

• Pan, pasta y arroz.

Loading Facebook Comments ...

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.